第27章 再次开门
有了前车之鉴，这次找人张老爷更是精挑细选。慎之又慎的按慕烟的要求找了两个年龄小的厨子，由慕烟亲手□□着，一个安排去和吴芝兰学点心，一个和她学特色菜。
慕烟还让张老爷多留心些，有好苗子给她留着，日后还用得上。
慕烟重新拟订了菜单，同样的让吴老夫人和罗娘子准备些小食，摆在门前做宣传用。
四月十八是个好日子，开业便定在了那一天。
酒楼开张的前一天，慕烟去见了那位在牢房里助她良多的小吏。
慕烟特意找了个他空闲的日子，拎着酥肉脆皮五花虎皮鸡爪麻辣鸭脖去了他们家。
杨承业在衙门后门等她，一见她提着个五层的食盒过来，眼睛都放绿光了。
“来就来，带什么东西啊？”杨承业嘴上这么说着，一边直溜溜的看着食盒。
“不小心做多了，就带了点过来嘛。你不要的话我带走咯？”
“诶诶，怎么说也是你的一番心意，带都带来了，那我就勉为其难的收下啦。”
两人一边说着话，一边往杨承业在东篱镇的老宅走。无论无何，慕烟还是要当面谢谢杨母，要不是她和杨承业一致帮她寻找证据，上下打点，恐怕她要出来也不会这么容易。
到了老宅，杨府的规模并不大，只是一座古朴的小宅院。院里的景色山水写意，墙角钟了一排高大的树木，绿树黑瓦相映，竟也让人心旷神怡。
杨府的丫鬟仆从也不多，杨承业亲自领着她去了前院，杨母早有预料似的坐在厅里喝茶。
出乎意料的，杨母并不是个威严的主母，瞧上去年纪和姐姐相仿，娇俏中又带着一种贵气。
慕烟和她寒暄了几句后就把食盒递了上去：“这是我自己做的几样吃的，夫人不介意的话尝尝看。”
杨母虽然自由一股气势在，可看见吃的和杨承业一个模样。三十多的妇人了瞳孔依旧清澈明亮，不顾形象的一层一层抽出来摆在桌子上。
母子俩一口一个，吃的很是开心。
“若要说姑娘是湖怀第二，也没人敢认第一了。”
“夫人谬赞了。”
“我也是陪夫君去过十二州的人，哪里的食物我都尝过，姑娘当之无愧。”杨母和杨承业的吃相很好，举手投足间都能体现出她良好的教养和家风。
虎皮鸡爪松软酥烂，轻轻一抿就能脱骨。杨母啃完一根鸡爪，拿帕子压了压嘴，道：“姑娘就不要谦虚了，这天下的美食我尝了七分，还有三分都在你这。我生了承业后也开过几年酒楼，很多菜我也会做。得空的话我们还可以切磋切磋。”
杨母是个很健谈的人，夫君身居高位，她却甘愿守在穷乡僻壤里为夫尽孝。人也幽默风趣没有架子，是个行走的美食食谱，还教会了慕烟很多新的做法和菜式。
慕烟回到家中，指点了番学点心的沈澜，沈澜是个孤女，为了方便，慕烟留她住在自己的院子里。
一个多月过去，奶球长胖了不少，手感肉嘟嘟的，慕离爱干净，每天还会给奶球擦手擦脚。奶球也很黏人，见到谁都摇尾巴要抱抱，这会儿咬着沈澜的裙摆不放，吓得沈澜呆愣在那一动不动。
“奶球，松开。”
听出了慕烟的声音，奶球乖乖的松嘴，小短腿哒哒的跑去门口迎接主人，围着慕烟打转。
慕烟抱起奶球，揉了揉他的小肚子，说：“奶球，不要往沈澜姐姐身上扑，知道吗？”
慕烟一看便知沈澜是怕狗的那类人，她点了点奶球的头，奶球也似懂非懂的发出呜呜声。
“你还委屈上啦？晚上给你拌肉糜吃。”慕烟撸了撸狗头后就把他放了下来。
沈澜不似罗玉那般开朗，是很谨慎小心的人。长得小家碧玉，说话也细声细气的。她怕狗，也怕慕烟。
慕烟和她只是主雇关系，沈澜却当她主子似的，不曾正真放下心来。什么活儿都抢着干，倒不像个厨子，反而像是来伺候的丫鬟。
和吴老夫人学完点心后她把楼下楼下里里外外都打扫了一遍，慕离拦都拦不住。慕烟一回来又去烧水倒茶，慕烟有些哭笑不得。
“沈澜，好啦，放下。这些事我喜欢亲力亲为。你不用太拘谨，我们是平等的交易关系，你只需要学好点心，按规矩来办事就好。其他的时间都是你的自由，你想干什么都可以，不用小心翼翼的。”
沈澜的眼睛里泛起了泪花，她眨了眨眼睛强迫自己忍下了泪意，细声说：“是。”
饭后她又抢着收拾桌子洗碗，慕烟便也没拦着她，和她约定好，以后晚饭和她们一起吃。慕烟做饭，她洗碗，其他的什么活儿都不用干。
次日倒不像元宵开张那天一样天气晴朗，夜里外面就下起了淅淅沥沥的小雨，早餐起来天色也很阴沉。四月的天还是有些阴凉的，慕烟临出门前又加了件薄棉的荷色坎肩，上面绣着莲出荷叶的花样。
慕烟撑着伞来到了隔壁的院子，她已提前嘱咐好其他人先去店里开门，她则和吴老夫人沈澜一起做早点。
今儿他们都是卯时起的，慕烟和吴老夫人合作默契，沈澜也很会看眼色，她还没有出师，就在一旁递递东西，打打下手。
不到半个时辰早点就做好了，慕烟把楼里人的早点留了一份单独放一个食盒，其他的都放进木盒里用白布垫着端走。
慕烟和沈澜一手撑着伞，背后背着竹筐，等慕烟到了，东仪楼的大门才开。
罗玉已经手脚麻利的把店里都清扫了一遍，陆嘉他们也穿戴精神的候在那里。
后厨里熬了香浓的白粥，还蒸了香喷喷的包子。罗娘子正用调羹把慕烟准备的小咸菜、酸萝卜、腐乳等往小碟子里倒。
汪浩按照慕烟的吩咐做了几块木牌，摆了几张桌子在堂前。上面写着各色的早点点心的价格。桌子上则划分了区域摆放不同的种类的早点和汤水。
雨天人少，陆琪在门口站了半天，也没什么人。
不过这也是他们的优势，雨天少的不仅是行人，那些卖早点的摊子也开不起来。果然，一炷香后，陆陆续续的就有人进来了。
客人还没见过这种卖法，桌子一边放了托盘，桌上有咸菜、油条、糕点、白粥、糖水、茶叶蛋。明码标价的摆放在那，想吃什么自己拿，每样食物用的碗碟也不同，结账的时候小二对着碗就可把银子算清楚。
而且这里的点心也做的很好，比起北街的点心铺子也是有过之而无不及，好吃又实惠，方式好新鲜，客人满意而归。
不过天气终究是对生意有所影响的，慕烟和吴老夫人准备的早点只卖出了三分之二。到了时辰，慕烟便让人都撤下去开始准备午餐了。
加上慕烟一起，三个半厨子在后厨忙碌着，时间过得很快，到了饭点雨也停了，一窝人往东仪楼里涌。
陆嘉陆琪欢喜的招待客人坐下上茶，谁知这些人不是来吃饭的，而是来八卦的。
一位大爷眼一瞪，腿一横，粗着嗓门问道：“小哥，你们酒楼不是出了人命吗？怎么又开业了？不说清楚我们可不敢吃啊，到时候死的不明不白，我一家老小上哪哭去。”
慕烟在后厨听到了，擦干净手解下自制版围裙，挂上一抹得体大方的笑走了出来。
“各位客人大可放心，我们店是小本生意，全赖各位老爷夫人的支持才开的下去。我们也会回馈给大家，这些害人的事我们东仪楼上上下下是万万不敢为的。”
“至于上次的事，县令已经判了我无罪释放，冤有头债有主，死者为大。我虽然很痛惜一条生命的逝去，但我不会任人把脏水往我身上泼。”
“我慕某敢打包票，我们东仪楼绝对是良心酒楼，食材无一不是选用最新鲜的，碗筷也是有清洗标准的，我们的小二和厨子都是和大家吃的一样的东西，这点大家可以放心。”
那位大爷倒也不是惹事的，和他粗犷的外表相比之下反倒有一颗明事理的心。他也是东仪楼的老顾客了，只是心里一直有一疑题未解答。
旁观者清，到底发生了何事众人也都明了。挂狗头卖羊肉的奸商不少，但是在饭菜里下药害人性命的商人是没有的。士农工商，这个时代的商人无不爱惜名声和羽毛，诚信是经商的准则，谁会去做这种害人又害己的事？
众人心里是清楚了，但人都是八卦的，还是一个问题接一个问题的问。
慕烟稳如泰山，脸上带笑的一一为他们解答。杨母站在门外看了一会，心里不住的点头。
陆琪眼尖的看到门外有人影走动，挤出人群上前去招待。
杨母今天不是一个人过来的，还带了几位手帕交和贵妇，门外停着马车，身后跟着一溜的丫鬟，个个衣冠华丽，发髻精致。
“我孙璇敢为这位慕姑娘打包票，我在这里吃了十数次饭了，现在也好好的。东仪楼有无龌龊，其实最清楚的是我们自己。”
“对，对，说的好，我们吃的是饭，不是这些风波，既然县令都说了慕掌柜是冤枉的，那我们也各自找个位置坐下吧，掌柜说今天有道限量菜，先到先得啊！”之前发问的那位大爷爽朗的笑着，显然他是一个有号召力的人，他一发言，其他人也不多问了，找了张桌子便坐下。
四月十八，东仪楼一开业，南街都炸了。
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慕烟还让张老爷多留心些，有好苗子给她留着，日后还用得上。
慕烟重新拟订了菜单，同样的让吴老夫人和罗娘子准备些小食，摆在门前做宣传用。
四月十八是个好日子，开业便定在了那一天。
酒楼开张的前一天，慕烟去见了那位在牢房里助她良多的小吏。
慕烟特意找了个他空闲的日子，拎着酥肉脆皮五花虎皮鸡爪麻辣鸭脖去了他们家。
杨承业在衙门后门等她，一见她提着个五层的食盒过来，眼睛都放绿光了。
“来就来，带什么东西啊？”杨承业嘴上这么说着，一边直溜溜的看着食盒。
“不小心做多了，就带了点过来嘛。你不要的话我带走咯？”
“诶诶，怎么说也是你的一番心意，带都带来了，那我就勉为其难的收下啦。”
两人一边说着话，一边往杨承业在东篱镇的老宅走。无论无何，慕烟还是要当面谢谢杨母，要不是她和杨承业一致帮她寻找证据，上下打点，恐怕她要出来也不会这么容易。
到了老宅，杨府的规模并不大，只是一座古朴的小宅院。院里的景色山水写意，墙角钟了一排高大的树木，绿树黑瓦相映，竟也让人心旷神怡。
杨府的丫鬟仆从也不多，杨承业亲自领着她去了前院，杨母早有预料似的坐在厅里喝茶。
出乎意料的，杨母并不是个威严的主母，瞧上去年纪和姐姐相仿，娇俏中又带着一种贵气。
慕烟和她寒暄了几句后就把食盒递了上去：“这是我自己做的几样吃的，夫人不介意的话尝尝看。”
杨母虽然自由一股气势在，可看见吃的和杨承业一个模样。三十多的妇人了瞳孔依旧清澈明亮，不顾形象的一层一层抽出来摆在桌子上。
母子俩一口一个，吃的很是开心。
“若要说姑娘是湖怀第二，也没人敢认第一了。”
“夫人谬赞了。”
“我也是陪夫君去过十二州的人，哪里的食物我都尝过，姑娘当之无愧。”杨母和杨承业的吃相很好，举手投足间都能体现出她良好的教养和家风。
虎皮鸡爪松软酥烂，轻轻一抿就能脱骨。杨母啃完一根鸡爪，拿帕子压了压嘴，道：“姑娘就不要谦虚了，这天下的美食我尝了七分，还有三分都在你这。我生了承业后也开过几年酒楼，很多菜我也会做。得空的话我们还可以切磋切磋。”
杨母是个很健谈的人，夫君身居高位，她却甘愿守在穷乡僻壤里为夫尽孝。人也幽默风趣没有架子，是个行走的美食食谱，还教会了慕烟很多新的做法和菜式。
慕烟回到家中，指点了番学点心的沈澜，沈澜是个孤女，为了方便，慕烟留她住在自己的院子里。
一个多月过去，奶球长胖了不少，手感肉嘟嘟的，慕离爱干净，每天还会给奶球擦手擦脚。奶球也很黏人，见到谁都摇尾巴要抱抱，这会儿咬着沈澜的裙摆不放，吓得沈澜呆愣在那一动不动。
“奶球，松开。”
听出了慕烟的声音，奶球乖乖的松嘴，小短腿哒哒的跑去门口迎接主人，围着慕烟打转。
慕烟抱起奶球，揉了揉他的小肚子，说：“奶球，不要往沈澜姐姐身上扑，知道吗？”
慕烟一看便知沈澜是怕狗的那类人，她点了点奶球的头，奶球也似懂非懂的发出呜呜声。
“你还委屈上啦？晚上给你拌肉糜吃。”慕烟撸了撸狗头后就把他放了下来。
沈澜不似罗玉那般开朗，是很谨慎小心的人。长得小家碧玉，说话也细声细气的。她怕狗，也怕慕烟。
慕烟和她只是主雇关系，沈澜却当她主子似的，不曾正真放下心来。什么活儿都抢着干，倒不像个厨子，反而像是来伺候的丫鬟。
和吴老夫人学完点心后她把楼下楼下里里外外都打扫了一遍，慕离拦都拦不住。慕烟一回来又去烧水倒茶，慕烟有些哭笑不得。
“沈澜，好啦，放下。这些事我喜欢亲力亲为。你不用太拘谨，我们是平等的交易关系，你只需要学好点心，按规矩来办事就好。其他的时间都是你的自由，你想干什么都可以，不用小心翼翼的。”
沈澜的眼睛里泛起了泪花，她眨了眨眼睛强迫自己忍下了泪意，细声说：“是。”
饭后她又抢着收拾桌子洗碗，慕烟便也没拦着她，和她约定好，以后晚饭和她们一起吃。慕烟做饭，她洗碗，其他的什么活儿都不用干。
次日倒不像元宵开张那天一样天气晴朗，夜里外面就下起了淅淅沥沥的小雨，早餐起来天色也很阴沉。四月的天还是有些阴凉的，慕烟临出门前又加了件薄棉的荷色坎肩，上面绣着莲出荷叶的花样。
慕烟撑着伞来到了隔壁的院子，她已提前嘱咐好其他人先去店里开门，她则和吴老夫人沈澜一起做早点。
今儿他们都是卯时起的，慕烟和吴老夫人合作默契，沈澜也很会看眼色，她还没有出师，就在一旁递递东西，打打下手。
不到半个时辰早点就做好了，慕烟把楼里人的早点留了一份单独放一个食盒，其他的都放进木盒里用白布垫着端走。
慕烟和沈澜一手撑着伞，背后背着竹筐，等慕烟到了，东仪楼的大门才开。
罗玉已经手脚麻利的把店里都清扫了一遍，陆嘉他们也穿戴精神的候在那里。
后厨里熬了香浓的白粥，还蒸了香喷喷的包子。罗娘子正用调羹把慕烟准备的小咸菜、酸萝卜、腐乳等往小碟子里倒。
汪浩按照慕烟的吩咐做了几块木牌，摆了几张桌子在堂前。上面写着各色的早点点心的价格。桌子上则划分了区域摆放不同的种类的早点和汤水。
雨天人少，陆琪在门口站了半天，也没什么人。
不过这也是他们的优势，雨天少的不仅是行人，那些卖早点的摊子也开不起来。果然，一炷香后，陆陆续续的就有人进来了。
客人还没见过这种卖法，桌子一边放了托盘，桌上有咸菜、油条、糕点、白粥、糖水、茶叶蛋。明码标价的摆放在那，想吃什么自己拿，每样食物用的碗碟也不同，结账的时候小二对着碗就可把银子算清楚。
而且这里的点心也做的很好，比起北街的点心铺子也是有过之而无不及，好吃又实惠，方式好新鲜，客人满意而归。
不过天气终究是对生意有所影响的，慕烟和吴老夫人准备的早点只卖出了三分之二。到了时辰，慕烟便让人都撤下去开始准备午餐了。
加上慕烟一起，三个半厨子在后厨忙碌着，时间过得很快，到了饭点雨也停了，一窝人往东仪楼里涌。
陆嘉陆琪欢喜的招待客人坐下上茶，谁知这些人不是来吃饭的，而是来八卦的。
一位大爷眼一瞪，腿一横，粗着嗓门问道：“小哥，你们酒楼不是出了人命吗？怎么又开业了？不说清楚我们可不敢吃啊，到时候死的不明不白，我一家老小上哪哭去。”
慕烟在后厨听到了，擦干净手解下自制版围裙，挂上一抹得体大方的笑走了出来。
“各位客人大可放心，我们店是小本生意，全赖各位老爷夫人的支持才开的下去。我们也会回馈给大家，这些害人的事我们东仪楼上上下下是万万不敢为的。”
“至于上次的事，县令已经判了我无罪释放，冤有头债有主，死者为大。我虽然很痛惜一条生命的逝去，但我不会任人把脏水往我身上泼。”
“我慕某敢打包票，我们东仪楼绝对是良心酒楼，食材无一不是选用最新鲜的，碗筷也是有清洗标准的，我们的小二和厨子都是和大家吃的一样的东西，这点大家可以放心。”
那位大爷倒也不是惹事的，和他粗犷的外表相比之下反倒有一颗明事理的心。他也是东仪楼的老顾客了，只是心里一直有一疑题未解答。
旁观者清，到底发生了何事众人也都明了。挂狗头卖羊肉的奸商不少，但是在饭菜里下药害人性命的商人是没有的。士农工商，这个时代的商人无不爱惜名声和羽毛，诚信是经商的准则，谁会去做这种害人又害己的事？
众人心里是清楚了，但人都是八卦的，还是一个问题接一个问题的问。
慕烟稳如泰山，脸上带笑的一一为他们解答。杨母站在门外看了一会，心里不住的点头。
陆琪眼尖的看到门外有人影走动，挤出人群上前去招待。
杨母今天不是一个人过来的，还带了几位手帕交和贵妇，门外停着马车，身后跟着一溜的丫鬟，个个衣冠华丽，发髻精致。
“我孙璇敢为这位慕姑娘打包票，我在这里吃了十数次饭了，现在也好好的。东仪楼有无龌龊，其实最清楚的是我们自己。”
“对，对，说的好，我们吃的是饭，不是这些风波，既然县令都说了慕掌柜是冤枉的，那我们也各自找个位置坐下吧，掌柜说今天有道限量菜，先到先得啊！”之前发问的那位大爷爽朗的笑着，显然他是一个有号召力的人，他一发言，其他人也不多问了，找了张桌子便坐下。
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