第4章 第4章
据掌柜的说，半年前，他们客栈还是塑州城里生意最好的客栈，每天客人多的忙不过来，好景不长的是，他们东家让人在城东另开了家客栈，本意是想把城里的生意都招揽过来，好一家独大，谁知新客栈招的掌柜的看不上他，就故意降低价格销售，把客人都抢走了，还故意来挤兑掌柜的，让东家把客栈原本的大厨调去了新客栈，渐渐的这边就没什么生意了，东家看那边挣钱，也不太管，反正都是自己的，这边不挣钱关了就是，掌柜的也有点积蓄，本来带着媳妇回乡下就是了，但是掌柜的咽不下这口气，一直撑到今天，胡晚因听完觉得一言难尽，这个东家也太随意了，两家挣钱的店多好啊！居然放着不管？胡晚因在客栈内转了一圈，又去客栈外的街上转悠。
胡晚因转悠了半天发现这里虽然热闹，但是都是普通平民，没见到几个穿的很好的，胡晚因一想，觉得客栈掌柜的也算帮了她，她到时可以给掌柜的出个主意，也许有用？胡晚因不太确定，不过可以跟掌柜的提一提，掌柜的自己考虑要不要采纳，想到这里胡晚因就回了客栈。
回到客栈后，胡晚因发现掌柜夫人已经回来了，拿着布料在给她裁剪衣服，掌柜的依旧再柜台前拨算盘，胡晚因走上前看着掌柜的说：“掌柜的，来，咱们聊聊，我虽然见识不多，但是我有个主意给你，你看能不能行？”掌柜的摆出愿闻其详的表情。
胡晚因坐下清清嗓子说：“掌柜的我今天观察了一下，发现这附近的居民都是小康之家，你家店里之前是不是定价较高，这里人觉得不如在家吃划算？”
掌柜的想了下，确实如此就说：“没错，之前的大厨手艺好，城东的客人会特意来吃。”
胡晚因接着说：“所以大厨走后，你试图降价，但是这里的居民还是觉得自家煮饭划算，并不来吃，以前的客人都跟着大厨去了新客栈，你再降价就是亏损经营，你们东家肯定不会同意。”掌柜的点头继续听胡晚因说。
“掌柜的，既然新客栈那边走高端路线，咱们可以走平民路线啊！”
掌柜的依旧愁苦着脸说：“我何尝没想过，但是这件事不简单，就像你说的，这边的百姓并不天天花钱来吃饭，宁愿自己在家做，再降价就亏本，我也不能用劣质食材，败坏名声！”
胡晚因点头说：“所以咱们换种方式！我们家那边有种饭店经营模式，你来吃饭，交一定的银钱及押金，吃到饱，但是不许外带，也不许浪费过多，浪费过多押金不退。”
掌柜的听了胡晚因的话思考了一下，拿着算盘拨了拨摇摇头说：“这个方法固然不错，但是价钱不好定，太低了照样亏，高了人家不来。”
胡晚因竖起手指头摇了摇说：“不会，比如咱们暂定一个大人一餐四文钱，肉菜吃到饱，小孩两文，看似亏本，但是我们的前提是不许打包，只能在店里吃，不能剩，吃多少拿多少，一个人看似亏了，但是十个人，上百人来吃呢？薄利多销，而且四文钱就够一个人吃一餐正餐，百姓会觉得很划算！”
掌柜的眼睛一亮，又快速的拨了拨算盘，接着说：“这法子可行！我算了下成本，我媳妇做菜可以，也不用像以前那样小份做，直接做大锅，我再请东家调个伙计来，普通人家一家三口一餐饭得花十几文菜钱，这还是没肉菜，到时候我弄个分区，纯素菜区三文，荤素搭配6文，确实有得赚！”掌柜的说完就看着胡晚因眉开眼笑的说：“多谢姑娘！我去给东家写封信汇报！”说掌柜的就走了。
胡晚因看着掌柜的回到柜台，自己坐到一旁心想，自助餐不赚钱现代能有那么多人开？能吃回本的那是少数！胡晚因想着又开始想念家里的手机电脑了，于是叹了口气。
一旁裁剪好衣服开始缝制的掌柜媳妇看胡晚因叹气就开口问道：“姑娘，你叹什么气啊？”胡晚因摇头说：“想家了。”
掌柜媳妇给手上的针线打了个结说：“我看姑娘不像普通人，昨日来的时候就看你像是赶了许多天路，姑娘这是要去哪里？”
胡晚因忽然想起，她走了这么久，可以向掌柜夫人打听打听道观在哪，于是就开口问：“掌柜夫人，我之前是从晋阳来的，我要去北边的道观，之前问路的包子铺老板告诉我往北走，但是我走了一个半月也没瞅见山和道观！”掌柜媳妇奇怪的看了眼胡晚因：“姑娘你从晋阳来塑州怎么走了一个半月，按理说十天左右就应该到了。”不等胡晚因开口又说：“姑娘说的道观是什么？”
胡晚因忽然觉得有点不对劲，为什么掌柜的夫人不知道道观？于是试探的说：“我在路上分不清方向，走了许多冤枉路，道观就是有道长的地方，掌柜夫人知道吗？”
掌柜夫人恍然大悟说：“哦！原来姑娘是要去求仙啊！那姑娘你可走了冤枉路，你在晋阳等两个月，道长就会去！何苦千里迢迢走来塑州！”
胡晚因觉得更奇怪了，这个古代对求仙问道的事怎么这么热衷？她明明说去找道长，为什么说她要求仙？不过胡晚因想了想觉得这样的话他回家更有希望了，毕竟求仙问道好啊，人多了那不就会有得道高人吗！胡晚因想到这里赶紧问：“那夫人，此地距离道长所居还有多远？”
掌柜夫人看着胡晚因劝说：“姑娘还是住在这等着吧，不出半月道长就会来，再说了你去了也不一定能见到道长。”
胡晚因觉得有道理，但还是追问：“据此地有多远？”
掌柜夫人看胡晚因态度坚决就说：“你从城北门出去，走个七八日就能到，也不远。”
胡晚因听到路程忽然沮丧，还要走七八日！但是！新时代社会主义女人永不服输！走就走！胡晚因跟掌柜夫人道谢说：“多谢夫人告知，不知这衣服几时能做好？”
掌柜的夫人估量了一下说：“我给你熬夜做，明日就能做好。”
胡晚因有些不好意思说：“也不是很急，夫人不用熬夜！”掌柜的夫人笑说：“姑娘帮了我家那么大的忙，不碍事！”说完就继续做衣服，胡晚因嘿嘿笑了两声又去看门外的行人。
第二日，胡晚因一起床就发现掌柜的带了些工人来，再大堂里修改布局，掌柜夫人看她醒了就笑着把一套衣服和两双鞋子拿给她说：“胡姑娘你看做好了，你试试合不合适！”
胡晚因接过衣服，发现衣服做工细致，针脚密切，鞋子更是，鞋底比店里的厚上许多，还给绣了云纹图案，胡晚因接过道谢就回房间换上，发现合身的不得了，衣服样式简介方便，鞋子也是藏青色，穿的刚好合适也不挤脚，胡晚因觉得这钱花的值，纯手工定做！胡晚因就把换下的衣服拿去搓洗晾好，穿着新衣服就下去了。
掌柜的和掌柜夫人看着胡晚因就说：“这衣服合身！”
胡晚因笑着说：“夫人手艺好！来这里这么久我还是头回穿这么舒适的衣服！多谢夫人！”
掌柜夫人有些不好意思，拿出个绑了珠子的青色头绳说：“我看姑娘没个像样的发式，这个头绳是用布头做的，姑娘不嫌弃就拿去吧。”
胡晚因接过头绳，发现不止绑了珠子，还绣了花，很精致，连连说道：“我不嫌弃！我很喜欢，多谢夫人！”说着就把头上的布条拆了，用新头绳绑了个马尾。
胡晚因弄好后看着大堂内焕然一新的布局问道：“掌柜的，你们什么时候重新开业啊？”
掌柜的说：“这边布置好，明天去采买，后天就能开业，昨天我把计划告诉东家的时候，东家很感兴趣，就答应让我试试，说再给我一个月，要是还不赚钱就关了做别的，我是想好了，赚钱了最好，不赚我就回老家种田！”
胡晚因看着掌故的笑脸真诚的说：“掌柜的放心，一个月必定有所收益！”
掌柜的哈哈大笑说：“借姑娘吉言！”
胡晚因想了想又对掌柜的说：“掌柜的我再给你一个建议。”
掌柜的闻言认真地说：“姑娘请讲！”
胡晚因接着说：“亲哦觉得掌柜的还是要和那边新客栈掌柜谈谈，反正你们两家面对客户不同，也没什么竞争，若是新店掌柜不同意，你再去告诉你们东家，请他出面。”
掌柜的想了想点头说：“确实，不过我得晚两个月去！”说完掌柜的就嘿嘿笑了起来。
胡晚因见状也不再说什么，吃过掌柜夫人做的饭后，就上楼休息了。
一直到晚上，胡晚因才又下楼，这时掌柜的已经回来了，胡晚因吃了晚饭才正式告辞：“这两日多谢掌柜和夫人招待！明日我就要启程了！”
掌柜的诧异的说：“姑娘不多留两天吗？后日开了业再走啊！”
胡晚因摇头说：“不了，我要早点回家！明日一早就出发！”
掌柜的见状不好再留就说：“明日我雇辆马车送姑娘去！”
胡晚因有些犹豫说：“这不太好，怎么好意思让掌柜雇车，我银钱不够，还是自己走吧！”
掌柜的摆手说：“这有什么，要不是姑娘入住，我就回乡下了！再说了姑娘给我出了这么好的注意，雇辆马车要几个钱！就这么定了，姑娘好好休息！”掌柜的说完就急匆匆走了，掌柜的夫人也跟着收拾碗筷离开，胡晚因拒绝的话都没来得及说，见状只好作罢，想着一会再写两个菜谱送给掌柜的，现代还是有很多古代没有的美食的！
第二天一早，胡胡晚因把东西收拾好，下了楼就发现门口停了辆马车，掌柜的和掌柜夫人站在哪看她来了就说：“姑娘我跟车夫说好了，送你去你要去的地方，路上的干粮也给你准备了，以后有空再来玩！”
胡晚因觉得世上还是好人多！跟掌柜的夫妇道谢又道别后坐上了马车，告诉赶车的车夫说去北边，遇到特别高的山就停下，车夫应了一声，就驾着马车往北边跑去。
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胡晚因转悠了半天发现这里虽然热闹，但是都是普通平民，没见到几个穿的很好的，胡晚因一想，觉得客栈掌柜的也算帮了她，她到时可以给掌柜的出个主意，也许有用？胡晚因不太确定，不过可以跟掌柜的提一提，掌柜的自己考虑要不要采纳，想到这里胡晚因就回了客栈。
回到客栈后，胡晚因发现掌柜夫人已经回来了，拿着布料在给她裁剪衣服，掌柜的依旧再柜台前拨算盘，胡晚因走上前看着掌柜的说：“掌柜的，来，咱们聊聊，我虽然见识不多，但是我有个主意给你，你看能不能行？”掌柜的摆出愿闻其详的表情。
胡晚因坐下清清嗓子说：“掌柜的我今天观察了一下，发现这附近的居民都是小康之家，你家店里之前是不是定价较高，这里人觉得不如在家吃划算？”
掌柜的想了下，确实如此就说：“没错，之前的大厨手艺好，城东的客人会特意来吃。”
胡晚因接着说：“所以大厨走后，你试图降价，但是这里的居民还是觉得自家煮饭划算，并不来吃，以前的客人都跟着大厨去了新客栈，你再降价就是亏损经营，你们东家肯定不会同意。”掌柜的点头继续听胡晚因说。
“掌柜的，既然新客栈那边走高端路线，咱们可以走平民路线啊！”
掌柜的依旧愁苦着脸说：“我何尝没想过，但是这件事不简单，就像你说的，这边的百姓并不天天花钱来吃饭，宁愿自己在家做，再降价就亏本，我也不能用劣质食材，败坏名声！”
胡晚因点头说：“所以咱们换种方式！我们家那边有种饭店经营模式，你来吃饭，交一定的银钱及押金，吃到饱，但是不许外带，也不许浪费过多，浪费过多押金不退。”
掌柜的听了胡晚因的话思考了一下，拿着算盘拨了拨摇摇头说：“这个方法固然不错，但是价钱不好定，太低了照样亏，高了人家不来。”
胡晚因竖起手指头摇了摇说：“不会，比如咱们暂定一个大人一餐四文钱，肉菜吃到饱，小孩两文，看似亏本，但是我们的前提是不许打包，只能在店里吃，不能剩，吃多少拿多少，一个人看似亏了，但是十个人，上百人来吃呢？薄利多销，而且四文钱就够一个人吃一餐正餐，百姓会觉得很划算！”
掌柜的眼睛一亮，又快速的拨了拨算盘，接着说：“这法子可行！我算了下成本，我媳妇做菜可以，也不用像以前那样小份做，直接做大锅，我再请东家调个伙计来，普通人家一家三口一餐饭得花十几文菜钱，这还是没肉菜，到时候我弄个分区，纯素菜区三文，荤素搭配6文，确实有得赚！”掌柜的说完就看着胡晚因眉开眼笑的说：“多谢姑娘！我去给东家写封信汇报！”说掌柜的就走了。
胡晚因看着掌柜的回到柜台，自己坐到一旁心想，自助餐不赚钱现代能有那么多人开？能吃回本的那是少数！胡晚因想着又开始想念家里的手机电脑了，于是叹了口气。
一旁裁剪好衣服开始缝制的掌柜媳妇看胡晚因叹气就开口问道：“姑娘，你叹什么气啊？”胡晚因摇头说：“想家了。”
掌柜媳妇给手上的针线打了个结说：“我看姑娘不像普通人，昨日来的时候就看你像是赶了许多天路，姑娘这是要去哪里？”
胡晚因忽然想起，她走了这么久，可以向掌柜夫人打听打听道观在哪，于是就开口问：“掌柜夫人，我之前是从晋阳来的，我要去北边的道观，之前问路的包子铺老板告诉我往北走，但是我走了一个半月也没瞅见山和道观！”掌柜媳妇奇怪的看了眼胡晚因：“姑娘你从晋阳来塑州怎么走了一个半月，按理说十天左右就应该到了。”不等胡晚因开口又说：“姑娘说的道观是什么？”
胡晚因忽然觉得有点不对劲，为什么掌柜的夫人不知道道观？于是试探的说：“我在路上分不清方向，走了许多冤枉路，道观就是有道长的地方，掌柜夫人知道吗？”
掌柜夫人恍然大悟说：“哦！原来姑娘是要去求仙啊！那姑娘你可走了冤枉路，你在晋阳等两个月，道长就会去！何苦千里迢迢走来塑州！”
胡晚因觉得更奇怪了，这个古代对求仙问道的事怎么这么热衷？她明明说去找道长，为什么说她要求仙？不过胡晚因想了想觉得这样的话他回家更有希望了，毕竟求仙问道好啊，人多了那不就会有得道高人吗！胡晚因想到这里赶紧问：“那夫人，此地距离道长所居还有多远？”
掌柜夫人看着胡晚因劝说：“姑娘还是住在这等着吧，不出半月道长就会来，再说了你去了也不一定能见到道长。”
胡晚因觉得有道理，但还是追问：“据此地有多远？”
掌柜夫人看胡晚因态度坚决就说：“你从城北门出去，走个七八日就能到，也不远。”
胡晚因听到路程忽然沮丧，还要走七八日！但是！新时代社会主义女人永不服输！走就走！胡晚因跟掌柜夫人道谢说：“多谢夫人告知，不知这衣服几时能做好？”
掌柜的夫人估量了一下说：“我给你熬夜做，明日就能做好。”
胡晚因有些不好意思说：“也不是很急，夫人不用熬夜！”掌柜的夫人笑说：“姑娘帮了我家那么大的忙，不碍事！”说完就继续做衣服，胡晚因嘿嘿笑了两声又去看门外的行人。
第二日，胡晚因一起床就发现掌柜的带了些工人来，再大堂里修改布局，掌柜夫人看她醒了就笑着把一套衣服和两双鞋子拿给她说：“胡姑娘你看做好了，你试试合不合适！”
胡晚因接过衣服，发现衣服做工细致，针脚密切，鞋子更是，鞋底比店里的厚上许多，还给绣了云纹图案，胡晚因接过道谢就回房间换上，发现合身的不得了，衣服样式简介方便，鞋子也是藏青色，穿的刚好合适也不挤脚，胡晚因觉得这钱花的值，纯手工定做！胡晚因就把换下的衣服拿去搓洗晾好，穿着新衣服就下去了。
掌柜的和掌柜夫人看着胡晚因就说：“这衣服合身！”
胡晚因笑着说：“夫人手艺好！来这里这么久我还是头回穿这么舒适的衣服！多谢夫人！”
掌柜夫人有些不好意思，拿出个绑了珠子的青色头绳说：“我看姑娘没个像样的发式，这个头绳是用布头做的，姑娘不嫌弃就拿去吧。”
胡晚因接过头绳，发现不止绑了珠子，还绣了花，很精致，连连说道：“我不嫌弃！我很喜欢，多谢夫人！”说着就把头上的布条拆了，用新头绳绑了个马尾。
胡晚因弄好后看着大堂内焕然一新的布局问道：“掌柜的，你们什么时候重新开业啊？”
掌柜的说：“这边布置好，明天去采买，后天就能开业，昨天我把计划告诉东家的时候，东家很感兴趣，就答应让我试试，说再给我一个月，要是还不赚钱就关了做别的，我是想好了，赚钱了最好，不赚我就回老家种田！”
胡晚因看着掌故的笑脸真诚的说：“掌柜的放心，一个月必定有所收益！”
掌柜的哈哈大笑说：“借姑娘吉言！”
胡晚因想了想又对掌柜的说：“掌柜的我再给你一个建议。”
掌柜的闻言认真地说：“姑娘请讲！”
胡晚因接着说：“亲哦觉得掌柜的还是要和那边新客栈掌柜谈谈，反正你们两家面对客户不同，也没什么竞争，若是新店掌柜不同意，你再去告诉你们东家，请他出面。”
掌柜的想了想点头说：“确实，不过我得晚两个月去！”说完掌柜的就嘿嘿笑了起来。
胡晚因见状也不再说什么，吃过掌柜夫人做的饭后，就上楼休息了。
一直到晚上，胡晚因才又下楼，这时掌柜的已经回来了，胡晚因吃了晚饭才正式告辞：“这两日多谢掌柜和夫人招待！明日我就要启程了！”
掌柜的诧异的说：“姑娘不多留两天吗？后日开了业再走啊！”
胡晚因摇头说：“不了，我要早点回家！明日一早就出发！”
掌柜的见状不好再留就说：“明日我雇辆马车送姑娘去！”
胡晚因有些犹豫说：“这不太好，怎么好意思让掌柜雇车，我银钱不够，还是自己走吧！”
掌柜的摆手说：“这有什么，要不是姑娘入住，我就回乡下了！再说了姑娘给我出了这么好的注意，雇辆马车要几个钱！就这么定了，姑娘好好休息！”掌柜的说完就急匆匆走了，掌柜的夫人也跟着收拾碗筷离开，胡晚因拒绝的话都没来得及说，见状只好作罢，想着一会再写两个菜谱送给掌柜的，现代还是有很多古代没有的美食的！
第二天一早，胡胡晚因把东西收拾好，下了楼就发现门口停了辆马车，掌柜的和掌柜夫人站在哪看她来了就说：“姑娘我跟车夫说好了，送你去你要去的地方，路上的干粮也给你准备了，以后有空再来玩！”
胡晚因觉得世上还是好人多！跟掌柜的夫妇道谢又道别后坐上了马车，告诉赶车的车夫说去北边，遇到特别高的山就停下，车夫应了一声，就驾着马车往北边跑去。
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